0 Panetone de chocolate e frutas secas em versão saudável. Conheça a receita

A época mais mágica do ano se aproxima, e com ela as deliciosas preparações que recheiam a mesa de Natal como o Panetone, que divide diferentes opiniões e gostos.

Portanto, quando se trata de saúde, é preciso moderação deste pão doce. “A versão convencional é rica em açúcar, farinha refinada e gordura vegetal, e pode comprometer o gerenciamento de peso ou até causar desconfortos como os intestinais”, diz Karla Maciel, consultora nutricional da E4.

Para manter o clima de Natal e não abrir mão do saudável, a nutricionista indica substituições inteligentes e ensina a preparar o próprio Panetone. “Os ingredientes escolhidos mantém a textura de um panetone, sem deixar de lado a oferta de fibras para o funcionamento intestinal, vitaminas e minerais para as células em todo o organismo e energia, na forma de carboidratos complexos e de qualidade”, diz.

Segundo ela, esta alternativa é uma oportunidade para variar e descobrir novas sensações na gastronomia. “Além de manter o sabor da tradição que muitas pessoas apreciam, ainda agrega nutrientes ao nosso organismo”, explica.

Receita Panetone nutritivo

Ingredientes

Pré – fermentação

1 colher (sopa) de fermento biológico seco instantâneo

½ xícara (chá) de suco de laranja

1 colher (sopa) de açúcar de coco

1 xícara (chá) de farinha de arroz

Massa

3 ovos

½ xícara (chá) de óleo de coco

1 colher (sopa) de vinagre de maçã

1 colher (sopa) de essência de panetone

½ xícara (chá) de farinha de aveia sem glúten

1 xícara (chá) de polvilho doce

1 colher (chá) de CMC ou goma xantana

¾ de xícara (chá) de açúcar mascavo

½ colher (chá) de sal

1 xícara (chá) de chocolate amargo 70% picado

1 xícara (chá) de uva-passa

1 xícara (chá) de oleaginosas (castanhas, amêndoas e nozes)

Modo de preparo

Pré-fermentação

Dissolva o fermento no suco de laranja, acrescente o açúcar de coco e ¾ de xícara de farinha de arroz. Deixe descansar por 1 hora e reserve.

Massa

Bata os ovos em uma batedeira até esbranquiçarem, adicione o óleo de coco, o vinagre e a essência de panetone e, em seguida, os ingredientes secos (farinha de aveia, polvilho doce, CMC ou goma xantana, açúcar mascavo e sal) peneirados, juntamente com a esponja (a massa após pré-fermentação).

Incorpore o chocolate (cacau 70%), as uvas-passas e as oleaginosas à massa e acomode a mistura em formas de mini panetone, cobrindo até a metade e deixando-as descansar por 10 minutos.

Coloque os panetones  em uma assadeira e asse-os a 180˚C por 30 minutos, em média.

Faça o teste do palito: se ao colocá-lo na massa ele sair limpo, significa que já está assado.

Por fim, decore como preferir com laços e frutas secas ou frescas.

Depois de pronto, este prato pode ser consumido da forma que preferir. “Pode ser gelado, deixando algum tempo na geladeira, ou temperatura ambiente acompanhado de um café”. Ainda, para os ativos e adeptos de exercícios físicos, a consultora nutricional da E4, Karla Maciel, recomenda como um pré-treino, por ser uma boa fonte de energia.

Lembrando sempre de evitar os excessos nas porções “Não exagere nas quantidades, sempre mantenha o equillíbrio nutricional!”, conclui.

0 Segredos de uma recepção deslumbrante serão repassados neste sábado durante o Workshop Mesa Posta para Iniciantes

Receber amigos e familiares em casa é muito prazeroso. Tão importante quanto uma recepção calorosa, os jogos de pratos, baixelas, talheres, guardanapos e caminhos de mesa são essenciais para uma boa apresentação da refeição, seja ela qual for.

O ato de pôr a mesa é considerado por muitas pessoas um ritual repleto de gestos delicados, por isso, com criatividade e belas peças, é possível elaborar uma composição impecável que arranca suspiros daqueles que tem o bom gosto em primeiro plano no campo visual.

Entretanto, nem todo mundo está familiarizado com a capacidade de se manter uma boa apresentação, por isso a personal organizer Danúbia Rutiele irá realizar neste final de semana o Workshop Mesa Posta para Iniciantes.

O objetivo, segundo a profissional, é orientar as palmenses de como transformar a sua mesa com uma bela decoração.

Danúbia pretende abordar desde itens básicos, como toalhas e jogos americanos, até os sofisticados aparelhos e jantar.

O evento acontece neste sábado, 24., a partir das 15 horas, na Exata Construções LTDA, espaço localizado na 512 Sul, setor indústrial. As inscrições podem ser feitas através do Whatsapp 63- 9 9227 4444.

0 DECORAÇÃO: Uma sala para você sempre estar bem

Considerada o cartão de visita de uma casa ou apartamento, a sala de estar costuma ser é um dos ambientes que mais recebe atenção durante a elaboração de um projeto. E não é por menos, afinal ela é quase sempre a primeira a ser avistada quando alguém chega, é também por onde passa o maior fluxo de pessoas dentro de uma residência, pode ser usada para recepcionar, mas também para o descanso e o lazer.  Por esses e outros motivos é importante caprichar na decoração desse ambiente.

Mas montar uma bela e confortável sala é sempre um desafio, tendo-se pouco ou muito espaço. Além da área que se tem disponível, também deve-se levar em consideração o tipo e a funcionalidade  da mobília, a harmonização entre cores, tons e iluminação, o uso dos adereços certos que conversem com o ambiente e claro o estilo de quem irá usar a sala. Esse ambiente é o destaque num dos mais recentes projetos da arquiteta Juliana Sabatine.

A profissional assina o decorado do Residencial Sonnata, edificado pela Elmo Incorporadora no Setor Sudoeste no Distrito Federal. No projeto, ela traz uma sala de estar que permite o uso de cores neutras, texturas, acessórios,  móveis e, ainda assim, agradar os mais variados públicos. “Como se trata de um apartamento decorado no qual muitas pessoas de estilos variados irão visitar optamos por um pouco de impessoalidade nas cores e utilizamos tons neutros e voltados para o terra”, diz ela ao explicar que dar esse ar de neutralidade ao ambiente foi o maior desafio.

Segundo Juliana, o espaço destinado à sala de estar do decorado foi generoso já que foi ampliado, utilizando um dos quatro quartos presentes na planta, totalizando um ambiente com XX m² e apresentando aos visitantes uma nova oportunidade de utilização da sala.   A arquiteta diz que se preocupou bastante com a integração dos ambientes e com a dimensão dos móveis. “Como a sala ficou bastante espaçosa demos uma atenção especial à transição de um espaço para outro, deixando a sensação de que há várias opções para utilizar e que a pessoa não fica isolada no ambiente. Demos um grande enfoque para a socialização”, justifica.

A arquiteta revela também que com revestimentos, pisos e iluminação - buscou retratar a modernidade e a praticidade do empreendimento, tendo sempre em foco o aspecto do aconchego e do conforto, outras funções do ambiente de estar. “A sala é o reflexo de toda a decoração da casa, por esse motivo nos preocupamos bastante em trazer para ela revestimentos, tapetes e acessórios que retratam modernidade e conforto”, esclarece.

Para não errar

Para quem deseja fazer uma decoração especial na sala de estar de um apartamento e não errar, Juliana Sabatine aconselha que é sempre importante haver uma boa dose de integração, ou seja, este ambiente precisa “conversar” com os outros. “Essa dica vale principalmente quando se tem uma sala com muito espaço”, acrescenta.

A arquiteta enfatiza que tornar uma sala de estar grande mais aconchegante não significa entupi-la de objetos, móveis e cores. “O recomendado é manter o mesmo padrão nos revestimentos, acabamentos e estofamentos, a divisão dos  espaços pode ficar por conta de tapetes ou móveis”, sugere. E, para completar o cenário revigorante e agradável que uma sala precisa ter, a arquiteta indica a utilização de quadros e artes nas paredes. De acordo com ela, eles servem de ponto focal, atraindo olhares e expulsando a monotonia de uma superfície lisa demais.

0 Pele oleosa necessita de cuidados extras, alerta especialista

A pele oleosa precisa de cuidados extras durante os dias das altas temperaturas tocantinenses. Quem tem o rosto oleoso tem que lidar diariamente com problemas recorrentes como é o caso do brilho intenso, das espinhas e dos cravos.

Para conquistar uma pele sequinha, iluminada e saudável em um estado em que as temperaturas ultrapassam os 30 graus na maior parte do ano, é necessário seguir uma série de recomendações.

A fisioterapeuta dermato funcional, esteticista e terapeuta naturista, Ducineia Lacerda, explica que pele oleosa é consequência da produção demasiada de sebo pelas glândulas sebáceas. “Esse tipo de pele tem características bem delineadas, marcadas pelo excesso de brilho e poros dilatados, com predomínio na chamada zona T - que compreende nariz, testa e queixo, áreas que normalmente costumam sofrer com cravos e espinhas”, destaca a profissional.

Vários fatores podem contribuir com o surgimento da oleosidade excessiva na pele. O problema pode ser genético ou causado por variações hormonais, alimentação inadequada, uso de ativos impróprios para a pele, medicamentos e até mesmo o estresse. “ Alimentos com alto índice glicêmico, o alto índice de hormônio cortisol provocado pelo estresse contínuo, a utilização de maquiagens, cosméticos muito oleosos e oclusivos  podem estimular a produção de sebo na pele”, explicou Ducineia.

A profissional explicou que atitudes simples podem contribuir com a melhoria do aspecto da pele e com o combate ao problema. “Sendo fundamental a todos os tipos de pele limpar, tonificar, hidratar e proteger a face diariamente, mas quem tem o rosto oleoso deve redobrar os cuidados”, disse.

Confira algumas dicas de como cuidar diariamente da pele oleosa

 

O primeiro passo é manter a pele limpa.  Ducineia ressaltou que a limpeza adequada é fundamental para remover impurezas externas e, até mesmo, secreções internas. “Ela evita a obstrução e o entupimento dos poros.

A dica é realizar a higienização pelo menos duas vezes ao dia com água fria, associado a um bom sabonete de limpeza, que tenha em sua composição ativos como ácido salicílico, zinco e enxofre, estes são agentes que controlam a oleosidade do órgão. Para completar a higienização pode ser acrescentado até duas vezes por semana um esfoliante leve, que ajudará na eliminação das células mortas da pele.

A profissional também alerta quanto a importância da tonificação. “Após o processo de lavagem, o tônico além de equilibrar o pH irá complementar a limpeza. Dê preferência aos produtos que contenham propriedades anti-inflamatórias, descongestionantes  e antioxidantes”, explicou.

Um fator essencial é a hidratação. Toda pele precisa de nutrição, inclusive a oleosa. “Quem pensa que a pele oleosa não precisa de hidratação está enganado. Grande parte do sebo, que dá a aparência brilhosa à pele, é produzido com o objetivo de hidratar a pele, o que é conhecido como efeito rebote. Por essa razão, se a cútis já estiver bem hidratada, o corpo irá entender que não é necessário produzir tanta oleosidade para suprir essa necessidade, deixando a sua pele menos oleosa”, destacou a especialista.

Segundo a profissional os melhores produtos para a pele oleosa são aqueles com textura em gel, séruns, fluidos e loções. Além disso, é importante verificar as especificações na embalagem do dermocosmético, como os termos oil-free (livre de óleos), não comedogênico, toque seco e efeito mate. “Não se esqueça que cada biotipo cutâneo requer cuidados, produtos e tratamentos específicos, por isso  consulte sempre um especialista”, recomenda.

Contudo, deve-se ressaltar que a ingestão diária de pelo menos dois litros de água por dia contribui para melhorar as funções orgânicas, contribuindo também para uma melhor hidratação e nutrição da pele.

Outra dica é evitar a alta exposição aos raios solares. O uso de protetor solar livre de óleo e não comedogênicos é a principal indicação. “Tanto o sol quanto o calor em excesso estimulam o funcionamento das glândulas sebáceas, favorecendo o aumento da oleosidade. Aplique diariamente o filtro solar e reaplique a cada duas horas para manter a sua efetividade. O filtro deve ser o último produto a ser usado antes da maquiagem”, disse Ducineia.

 

Veja quais os tratamentos estéticos ideais para controlar a oleosidade

De acordo com a profissional, após a análise da pele, são utilizadas fórmulas cosméticas e equipamentos com o intuito de melhorar essa condição desconfortável.

Os procedimentos disponíveis para tratar a pele com muita oleosidade, vão desde máscaras secativas como as de argila por exemplo, até microdermoabrasão, peelings químicos, laserterapia, desincruste, limpeza de pele profunda mensal, drenagem linfática manual, uso de cosméticos com ativos como hamamélis, calêndula, hortelã, própolis e alphabisabolol,  que além de contribuir no controle da oleosidade promovem uma ação descongestionante e anti inflamatória.

Segundo ela, produtos como demaquilantes, hidratantes e maquiagens devem sempre ser escolhidos de acordo com o tipo de pele para que não ocorra, por exemplo, o entupimento dos poros, e evitar que cravos e espinhas se formem.

 

0 Pequenos guerreiros, bebês prematuros de Palmas se transformam em super-heróis na UTI

A chegada de um bebê é um dos momentos mais esperados pelas famílias. A expectativa é grande, mas às vezes os pequeninos acabam chegando antes do prazo de nascimento, o que exige mais cuidado e atenção. Neste mês é celebrado o Novembro Roxo, mês de conscientização sobre a prematuridade. Para lembrar o Dia Mundial da Prematuridade, comemorado em 17 de novembro, os bebês internados nas incubadoras das Unidades de Terapia Intensiva Neonatal geridas pela Intensicare, no Hospital e Maternidade Dona Regina e no IOP, em Palmas, se transformaram em super-heróis por um dia nesta segunda-feira, 19.

“Os nossos pequeninos são verdadeiros guerreiros, pois todos os dias lutam por suas vidas e superam grandes obstáculos. Não poderíamos deixar de celebrar essa data com alegria, pois todos os dias há motivos para comemorar a vida e as superações”, explica Wanessa Beatriz de Souza Morais, enfermeira e coordenadora assistencial da UTI Neonatal do IOP.

No Novembro Roxo são realizadas várias ações em UTIS Neo do país para conscientizar a população sobre o quadro de um bebê prematuro, riscos, meios de prevenção, além do desenvolvimento de estudos para melhorar o atendimento a esses bebês. O roxo foi escolhido como a cor da prematuridade porque tem dois significados importantes: a sensibilidade e a transformação.

“Nós queríamos comemorar esse dia especial voltado aos prematuros, um dia que pudesse marcar os bebês, a equipe e as mães. Eles são guerreiros lutando pela vida, nós que cuidamos deles todos os dias também somos, então todos abraçamos essa ideia. Com a parceria de uma costureira, que doou seu trabalho, a UTI conseguiu providenciar as fantasias de super-heróis; convidamos um fotógrafo profissional, que doou seu trabalho, e entregaremos uma fotografia dos bebezinhos para cada uma das mães, para ficar de recordação, para quando eles crescerem, para lembrar que um dia foram nossos heróis na UTI”, ressalta Murilo Dias Duarte, enfermeiro e coordenador assistencial da UTI Neonatal do Hospital Dona Regina.  

Para o fotógrafo Janderson Ferreira de Souza, que realizou os ensaios nas UTIs, a experiência marcou sua vida. “Eu fui convidado a participar dessa ação, aceitei na hora e adorei fazer esse ensaio. Eu já havia fotografado recém nascidos, mas nunca numa UTI Neonatal, num hospital. Esses bebezinhos são exemplos de vida, tão novinhos e enfrentando situações complicadas, mas com muita força e determinação. Acho que no futuro, quando eles olharem para essa foto deles na incubadora, isso representará para eles um grande momento de vitória”, conta.

Mães se sentem homenageadas

Mãe do pequeno Felipe, que nasceu no dia 11 de novembro e está internado na UTI Neo do IOP, Eva Raiane Bonfim da Silva conta que se sentiu homenageada com a ação realizada pelos profissionais da Intensicare.

“Essa é minha segundo gestação de prematuro. Com o Felipe eu estou mais tranquila, mais madura. Ele é forte, mas apresentou uma pneumonia no sexto dia de vida, que o deixou debilitado, e esse foi o momento que eu fiquei mais apreensiva. Mas com o apoio de toda a equipe da UTI, nós passamos por isso com tranquilidade, ele já começou a responder e vem só melhorando. Achei que vestir os bebês de super-heróis foi uma forma de nos homenagear, mães e pais. Foi uma sensação linda, de leveza, ver ele com a roupinha de Capitão América e os enfermeiros e músicos fazendo serenata para ele. Na UTI é um dia após o outro, um dia o seu bebê está bem, no outro isso pode mudar, depois ele melhora, então é a comprovação de que eles são guerreiros. Vendo eles de super-heróis a gente se dá conta que eles tem muita força e todo dia é um dia de vitória. E acho que foi isso que a equipe da UTI tentou demonstrar com essa ação: que os nossos bebês são nossos heróis e nossa motivação”, revela Eva Raiane.  

Prematuridade

O Brasil é 10° país no ranking mundial da prematuridade. Segundo o inquérito nacional sobre partos e nascimentos, feito pela Fundação Oswaldo Cruz (Fiocruz), a taxa de prematuridade é de 11% no país, quase duas vezes superior à observada nos países europeus. Gestação na adolescência, falta de cuidados pré-natais, tabagismo e a desinformação são alguns dos desencadeadores do parto prematuro no Brasil, segundo estudo do Fundo das Nações Unidas para a Infância (UNICEF). O Dia Nacional da Prematuridade chama a atenção para a necessidade de reduzir a incidência de casos e diminuir os danos à saúde dos bebês, ocasionados em decorrência do nascimento antecipado. 

0 Chef Malena Mota é indicada ao Prêmio Nacional Dolmã pelo Tocantins

A chef de cozinha Malena Mota foi indicada ao Prêmio Nacional Dólmã representando o estado do Tocantins. A escolha foi realizada pela Comissão de Pesquisa entre os nomes escolhidos pela atual Chef Embaixadora do Tocantins, Ruth Almeida. O vencedor da votação on-line representará o Tocantins no ano de 2019, e a solenidade acontecerá na noite do dia 07 de dezembro, em Goiânia (GO).

A estatueta que representa o prêmio máximo da Gastronomia Brasileira vai eleger o Melhor Chef de Cozinha e é também o reconhecimento aos profissionais dedicados à prática da gastronomia que conservam e valorizam suas raízes, utilizando os ricos ingredientes regionais, abundantes em todo o país. Respeitando assim, a história, a cultura, proporcionando o desenvolvimento local e alavancando o turismo, fortalecendo principalmente os pequenos empreendimentos e produtores rurais.

Perfil

Malena é gastróloga, jornalista e consultora gastronômica do maior festival de gastronomia da região Norte do Brasil - o Festival de Gastronômico de Taquaruçu. Ela conta que suas primeiras experiências na área de gastronomia aconteceram quando foi convidada para escrever o livro “Festival Gastronômico de Taquaruçu”, quando fez um resgate cultural do evento, valorizando os chefs da gastronomia local que contribuíram para a criação e o sucesso do evento. “Foi uma experiência incrível que me aproximou muito da gastronomia, depois disso me apaixonei mais ainda por esse mundo e resolvi estudar a faculdade de gastronomia”, completa a Chef.

A chef ressalta que a participação neste prêmio é o reconhecimento do trabalho que ela vem realizando no estado do Tocantins, e espera contribuir mais ainda sendo representante estadual.  “Estou muito feliz com a indicação para este prêmio, é um divisor de águas na minha profissão, e sem dúvidas uma honra poder fazer parte deste espaço rico em culturas e saberes, que certamente contribuíram muito para o meu enriquecimento pessoal e profissional, e representar o meu querido estado do Tocantins já é uma grande vitória”.

“Trabalhar com cozinha brasileira de raiz e com os ricos ingredientes do Tocantins são minhas paixões, espero contar com os votos de vocês, para que eu possa continuar a divulgar o nosso Estado”, finalizou a chef.

Para eleger o Melhor Chef do Tocantins, 30% dos votos serão dos internautas, que podem votar de forma simples e rápida pelo link https://pt.surveymonkey.com/r/votacaotocantins.

0 Capim Dourado Shopping terá Black Friday com horário diferenciado

Uma das datas mais importantes para o varejo, a tão aguardada Black Friday, está a poucos dias de começar.

Esta é mais uma oportunidade para os clientes aproveitarem a maior temporada de ofertas d o ano.

De 23 a 25 de novembro, os 36 shoppings da brMalls, entre eles o Capim Dourado Shopping, localizado em Palmas, estarão engajados na campanha para oferecer o melhor preço ao consumidor, principalmente àquele que já pensa em antecipar as compras de fim de ano.

Os empreendimentos poderão funcionar em horário estendido e contar com ações diferenciadas, avaliadas pelos clientes muitas vezes como elementos que agregam muito valor às compras. O Índice Cielo de Varejo Ampliado (ICVA) mostra que o varejo brasileiro vem crescendo mês a mês. Para a Black Friday, a expectativa não é diferente.

As lojas do Capim Dourado Shopping ficarão abertas de 09h às 23h na sexta-feira, 10h às 23h no sábado e 12h às 20h no domingo.

O número de visitantes a shoppings centers aumentou 0,38% em agosto deste ano, se comparado ao mesmo período do ano passado. É o que confirma o Índice de Visitas a Shopping Centers (IVSC), realizado pela Associação Brasileira de Shopping Centers (Abrasce), em parceria com a FX Retail Analytics, empresa especializada em monitoramento e fluxo para o varejo. A expectativa, impulsionada pelo Dia das Crianças, Black Friday e Natal, é ainda mais positiva para o fechamento do ano, segundo Walter Sabini Junior, sócio-fundador da FX Retail Analytics.

Tanto os shoppings quanto as lojas estarão com comunicação especial, adesivos e balões indicando ofertas, além de detalhes decorativos para atrair o consumidor. São ofertas em diversos segmentos, tais como eletroeletrônicos, sapatos, roupas femininas, acessórios, brinquedos, entre outros, e até mesmo em operações de alimentação e serviços, que tem crescido anualmente.

A campanha para a data também se estenderá pelas redes sociais dos shoppings, onde será possível acompanhar todos os detalhes de cada empreendimento, incluindo as ofertas preparadas pelos lojistas.