Rendimento: 4 pessoas
Tempo de preparo: 40minutos
Preço estimado: 18 reais
Dificuldade: média
LEITE CONDENSADO DIET
Ingredientes
- 400g de leite em pó desnatado
- 150 ml de água fervente
- 10 g de sucralose
- 60 g de manteiga
Preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador e reservar
BRIGADEIRO
Ingredientes
· 1 receita de leite condensado diet caseiro
· 100g de biomassa de banana verde
· 5 g de café solúvel
· 50 g de cacau em pó
· 100g de chocolate diet picado
Preparo:
Colocar os 5 primeiros ingredientes em uma panela e levar ao fogo brando mexendo sempre até atingir ponto de brigadeiro mole. Reservar.
Compota de amora:
Ingredientes:
· 100g de amoras
· 1 colher de sacralose granular
Preparo:
Levar ao fogo baixo e deixar ferver por 5 minutos, mexendo sempre. Reservar
Chantily diet
· 100g de creme de leite fresco (30% de gordura)
· 1 colher (chá) de sucralose
Preparo:
Bater o creme de leite em ponto de chantily e acrescentar a sucralose e misturar bem.
Montagem:
Em uma tacinha transparente ou panelinha de louça, colocar uma camada de pistache triturado, uma camada de brigadeiro, uma camada de amora, mais uma camada de brigadeiro e por último o chantily. Decorar com raspas de chocolate diet.
Receita da biomassa:
Ingredientes:
· 2 bananas bem verdes
· Água
Modo de preparo:
Lavar bem as bananas com esponja e detergente, cortar as pontas sem deixar aparecer a polpa. Em seguida levar em uma panela de pressão com água fervendo, suficiente para cobrir as bananas. Contar 5 minutos a partir do início da pressão da panela. Deixar o ar sair e a panela perder a pressão sozinha. Separar as cascas das polpas e levar apenas as polpas bem quentes para processar até que fique uma massa homogênea. Para ajudar processar pode-se utilizar água desde que seja bem quente. Colocar em um recipiente plástico e armazenar na geladeira por uma semana.
Obs: Nunca utilizar a água do cozimento das bananas para misturar à polpa, pois ela contém tanino que escurece a massa.
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